EDİRNE TAVA CİĞERİNİ TÜM DÜNYAYA DUYURAN “ADAM” NAM-I DİĞER “TARİHİ CİĞERCİ BAHRİ BEY” 63 YAŞINDA HAYATINI KAYBEDEREK, ARAMIZDAN AYRILDI. EDİRNELİLER BAŞTA OLMAK ÜZERE TÜRKİYE’DE VE HATTA DÜNYA ÜLKELERİNDE KENDİSİNİ TANIYAN BİNLERCE VATANDAŞ, SOSYAL MEDYA HESAPLARINDAN EDİRNE’NİN TURİZM ELÇİSİ BAHRİ DİNAR İLE ÇEKİLDİĞİ FOTOĞRAFLARI VE VİDEOLARI PAYLAŞARAK, DİNAR AİLESİ’NİN ACISINA BİR NEBZE DE OLSUN ORTAK OLDU.
“TAVASI VAR, CİĞERİ VAR, YANINDA DA BİBERİ VAR, A BE GÜZEL EDİRNEM SENDE DAHA NELERİ VAR….”
Cümlelerini Türkiye’de ve Dünyada yerli ve yabancı televizyon kanallarında bıkmadan, usanmadan kuran, “Edirne’ye Gel Ciğerimi ye” sloganını 7’den 70’e herkesin diline pelesenk ettiren kadim şehir Edirne’nin meşhur ciğercisi “Tarihi Ciğerci Bahri Bey” 63 yaşında yaşamını yitirdi.
“KOMİLİKTEN TURİZM ELÇİLİĞİNE”
Edirne’mizin turizm elçisi “Güzel insan” Tarihi Ciğerci Bahri Bey, hakka yürüdü. Kendisinin sözleriyle yaşamından bahsederken, “Komilikten başladım. Çok güzel insanlarla çalıştım. Sonra garson oldum. Türkiye’nin sayılı gazinolarında çok özel assolistlere hizmet ettim. Ve en büyük sevdam olan Edirne ve Edirne Tava ciğeri ile yollarımız, ünlü program Pop Star Alaturka’da, Türkiye’nin divası Bülent Ersoy’a tava ciğeri vermemiz ile hayatımız değişti” diye her zaman anlatırken, Dinar; Edirne Tava Ciğeri’nin koruma altına alınmasını ve geleceğe taşınmasını arzu edenlerle beraber Edirne’yi Tanıtma ve Tava Ciğer Kalite Koruma Derneği’ni kurdu ve başkanlığını yaptı.
“ASYA’DAN AVRUPA’YA TAVA CİĞERİ TANIMAYAN KALMADI”
Rahmetli Bestekar & Yazar Beyazıt Sansı’nın kaleme aldığı “Ciğer Türküsü”nden dörtlükleri, tüm dünyaya ezberlettiren Turizm Elçisi Bahri Dinar’ın ve Edirne Tava Ciğeri’nin namı, Asya’dan Avrupa’ya hemen hemen her ülkede yapılan canlı yayınlar, gastronomi programları, haberler, köşe yazarlının söyleşileri, sosyal medya fenomenlerinin çekimleri ve özel ziyaretler ile yayıldı. Edirne Tava Ciğerini unutulmaz bir lezzet olarak her platformda tanıtan Bahri Dinar, tava ciğerinin mütemmim cüz’ü olan “Karaağaç Biberi”ne, ‘Dünyanın en tatlı acısı’ olarak dillendirerek, Edirne’yi layıkıyla temsil etti.
“YAŞARKEN UNUTULMAYANLAR ARASINA GİRDİ”
Edirne’nin fahri turizm elçisi olarak yollara koyulan, televizyon kanallarında canlı yayınlar yapan, binlerce kez Edirne ve Edirne Tava Ciğerini temsil eden Bahri Dinar ve birkaç arkadaşı, ülkemizde maalesef genel de yaşamlarını kaybeden sanatçıların ya da önemli isimlerin, vefatlarından sonra kıymete binmesi ya da ödüllendirilmesi geleneğinin yanı sıra Dinar’ın ve arkadaşlarının bu can siperane mücadelesi hemen hemen her kurumun dikkatini çekti. Kurumlar, valilikler, belediyeler, sivil toplum kuruluşları tarafından “Edirne’nin Turizm Elçisi” unvanı ve takdir beratları Bahri Dinar’ın şahsında bu büyük emeği veren ekibi adına onlarca programda kendisine takdim edildi. Dinar da işletmeciliğini yaptığı “Edirne Tarihi Ciğerci Bahri Bey” restoranında özel bir köşe hazırlayarak bu özel hediyeleri yıllarca sergiledi ve misafirlerine tek tek anlattı.
EDİRNE BAHRİ BEY’E AĞLIYOR
Tarihi Ciğerci Bahri Bey, turizm elçiliğini yanı sıra güzel ahlakı ve duruşu ile de binlerce gönülde taht kurdu. Kendisinin tabiriyle, ‘Veren el, alan elden üstündür” mottosu ile kapısına gelen garip gurebayı asla boş çevirmeyen ve dahi hemen hemen hepsinin doğum günlerinde kendilerini unutmayarak birer pasta kesen, en yakın çevresinden en uzak çevresine kadar doğum günü, düğün, cenaze gibi olaylarda bizzat katılarak, katılamazsa bir çiçek ile sevinçlerine ya da hüzünlerine ortak olan Bahri Dinar için acı haberi alan herkes 7’den 70’e gözyaşlarına hakim olamadı. 63 yaşında hayata gözlerini yuman ve adeta bir ‘Erken Veda’ olarak adlandırılan Dinar’ın ölü dolayısıyla, bizlerde Ustabaşı Medya ve Edirne Ulak Gazetesi olarak kurulduğumuz günden bu yana her zaman yanımızda olan bizlere maddi ve manevi destek olan Turizm Elçimiz Sayın Bahri Dinar’a Allah’tan rahmet kıymetli eşi Hediye Ertene Dinar’a ve sevenlerine sabırlar diliyoruz. Mekanın cennet olsun “Güzel İnsan”.
