KRONO- BESLENME NEDİR? KİLO KORUMA DA ÖĞÜN ZAMANLAMASI ÖNEMLİ MİDİR?

Beslenme alışkanlıklarıyla ilgili olarak, "krono-beslenme" olarak bilinen ve giderek büyüyen bir araştırma alanı, ne yediğimizin yanı sıra ne zaman yediğimizin sağlık üzerindeki etkilerine odaklanmaktadır. Sağlıklı olan kilonuzu korumak sadece beslenme tercihlerine değil, aynı zamanda öğün zamanlamasına da bağlıdır.

International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity Dergisi'nde yayınlanan bir çalışmada, iki alışkanlığın zaman içinde daha düşük vücut kitle indeksi (VKİ) ile bağlantılı olduğu bulunmuştur.

Sirkadiyen sistem; uyku-uyanıklık ve beslenme-açlık döngülerini düzenleyerek, yaklaşık 24 saat boyunca bir dizi fizyolojik süreci organize etmektedir. Besin alımı, periferik sirkadiyen saatler için bir diğer önemli ipucudur. Merkezi ve çevresel sirkadiyen saatler arasındaki iletişim, sinirsel ve hormonal yollar aracılığıyla gerçekleşir ve vücut fonksiyonlarının, davranışlarının günlük ışık-karanlık döngüsüyle senkronizasyonunu sağlamaktadır.

Alışılmadık yeme alışkanlıkları (örneğin; gece geç saatlerde yemek yemek), sirkadiyen sistemi bozabilmektedir. Uyku ve yemek zamanlaması arasındaki ilişki karmaşıktır. Sirkadiyen ritimler ile; yeme ve uyuma gibi davranışlar arasındaki uyumsuzluk, enerji metabolizması ve iştah düzenleyici hormonlar tarafından yönetilen metabolik süreçleri bozabilmektedir.

Bu uyumsuzluk, bu davranışlar sirkadiyen sinyallerle sürekli olarak senkronize olmadığında olumsuz metabolik sonuçlara ve obezite riskinin artmasına yol açabilmektedir. Yapılan çalışmalarda kahvaltı tüketiminin homeostatik kontrolün korunmasında önemli bir rol oynadığını ve kahvaltı atlamanın metabolik ve inflamatuar düzensizlikle ilişkili olduğunu göstermektedir.

Epidemiyolojik çalışmalar; kahvaltı atlayanların, kahvaltı yapanlara kıyasla; diyet kalitesinden bağımsız olarak, aşırı kilo, obezite, olumsuz bir metabolik profil ve kardiyovasküler hastalık riskinin artmasıyla ilişkili olduğunu bildirmiştir.

Aynı zamanda geç uyku ve geç kalkma saatlerinin de, kesitsel bir çalışmada daha geç yemek yeme saatleri ve artan kalori alımıyla ilişkili olduğu bulunmuştur ve uyku vaktinden 3 saatten daha kısa süre önce yemek yemek, gece uyanma olasılığını %40 oranında artırmıştır.

Uyku kısıtlaması ayrıca yetişkinlerde atıştırmalıklardan alınan kalori miktarını ve genel enerji alımını da artırmıştır. Öğün zamanlaması öğünde tükettiğimiz besinler kadar önem taşımaktadır.

 

Sağlıklı Günler Dilerim.